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Le chef met la main à la pâte ; toutes les recettes de pâtes de base en  cuisine et pâtisserie - Gilbert De Chardat - Edilivre - Grand format -  Librairie Jean Jaurès NICE
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Chapitre 1.5 Les techniques de base pâtisserie. Sous chapitre Les pâtes de  base - PDF Téléchargement Gratuit
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Pâte feuilletée, brisée, sablée... Toutes les recettes de pâtes de base  pour bien débuter en cuisine
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Chapitre 1.5 Les techniques de base pâtisserie. Sous chapitre Les pâtes de  base - PDF Téléchargement Gratuit
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